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重庆天韵饮食集团于2005年正式成立。公司致力于以时尚、道家消费理念打造重庆时尚、养生饮食品牌，弘扬重庆饮食美食文化。经过十年的发展和发展，公司品牌大大升级，创造了龙门鱼府、寻鱼私人油炸、鑫玲村老知青锅三大品牌，共有400多家店铺。鑫玲村老知青主题火锅是天欣饮食集团的第二品牌，2014年在巴南区李家沱正式成立，以知青文化特色的服务用语、70年代的歌舞公演和菜肴备受瞩目。

鑫玲村的老知青锅以非常有知青特色的语言、70年代的歌舞公演和菜肴备受顾客关注，浪漫的气质表现无疑。店内是小吊顶四合院，几根大柱子支撑着围在堂内的方形吊顶楼。墙上挂着当时知青们生产时使用的犁、镰刀、斧头等生产工具，毛主席的语录、旧照片、大桌子、长椅、老土碗等，将古色古韵与知青文化极为融合，独特的格调气质突出了充分的品位。重庆的亮点火锅不少，对知青文化有深刻的印象，深刻挖掘知青精神，人工表现知青气质的火锅代表首次推进鑫玲村火锅。

值得注意的是，在鑫玲村老知青火锅的各大店内，服务员穿着知青们当时经常穿的绿色军服、红色袖子，装扮成公社职员，连称呼都以同志开始。强烈的知青氛围，有来自南方和北方的食客，更多的人来体验知青生活。不仅如此，鑫玲村还将辛苦耐劳的知青精神应用于对火锅的探索、考古学，大大提出了新的建议，将知青杨家火锅品牌形象深刻的杨根应用于中国火锅之都的热土。

鑫玲村老知青锅继承了70年代真正的杨家锅制作技术，确保了锅底的原汁原味，继承了知青文化朴素的精髓。其锅底和油盘没有添加任何色素和香精，而且菜当天订购，当天销售，确实有保留的同时，汤油的比例严格按照分析标准操作者，不干燥，香味扑鼻，辣味扑鼻，什么都有。另外，以反感知青文化为结合的鑫龙村老知青锅，其菜肴也表现出知青滑肉、回忆苦思甜、豆花上、孔饭等强烈的知青气息，不想起人们对知青文化的无限回忆。加入鑫龙村杨家火锅享受选址、培训、管理和利润一站式服务，让你精彩开店，精彩赚钱！。

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