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插花牛肉汤，日常生活不可缺少的美味佳肴|乐鱼体育
本文摘要：插花牛肉汤，安徽阜阳着名小吃，插花高家牛肉汤源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。
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插花牛肉汤，安徽阜阳着名小吃，插花高家牛肉汤源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤用牛骨、优质牛肉等原料加入很多调味料，用文火煮，味道比较好，难忘。
创始人是高建才的父亲。高建才原本是屠户，以宰牛卖肉维持生计，当时生活水平老化，剩下的牛肉容易保管，高氏父子想办法做现在的高家牛肉汤。最初只有一口锅，直径在1米以上，口罩上有底部空着的大缸，一次煮几百斤牛肉，煮十几个小时。
牛肉出锅后，汤很浓，香味十家。汤加热后蒸膏状，牛肉还很好吃。由于其技术特有，该汤被当地大众接受，赞不绝口，逐渐构成特色，在当地有名，不吃家喻户晓的名字，现在不仅在插花和阜阳有名，而且在山东、江苏等地传播，逐渐成为黄淮地区人民日常生活中不可或缺的美食，备受瞩目。
插花牛肉汤不仅汤好吃，好粉丝和牛肉自然也是必不可少的。不吃的时候，和店里商量是大碗还是小碗，上司根据分量不煮粉丝和早薄片的牛肉，把毛巾拿出来，早点煮的汤加上香菜，加上香菜，就是真正的插花牛肉汤。不吃的时候，根据个人的兴趣，在一定程度上放入店里炸伤的白干椒，混合粉丝的肌肉，牛肉的香味，在舌尖留下，一会儿香味就会填满嘴里的每一寸地盘，牙缝舌苔不会被最好的感觉滋润，喝汤，顺着汤流，五脏六腑不脱俗，所有的毛孔都会展开。
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